雞的下面
續上篇。
話說吃膩了家鄉菜(其實是吃不慣中部的大魚大肉),我和爸媽來到了台中大坑風景區,也就是中台醫護技術學院附近。上午爬了一小段山路,肚子有點餓,於是中午找了一家在路邊空地的攤販想隨便打發中餐。
為了讓我的忠實讀者也能夠找到這家攤販,所以容我敘述一下它的所在位置。因為它是在空地上,所以沒有地址,我稱之為攤販。還好攤販的對面有住家,大概是東山路一段463號,這個地址的對面就是這家雞店囉。雞店不好聽,它其實是有名字的,叫做「東山棧」,專賣甕缸雞。平常是傍晚營業到半夜,假日會提早從中午開始營業。
開始進入正題。當初我並不看好這家店,而且我前一天還因為睡覺著涼,所以沒啥胃口。不過當老闆端上如照片的那「盆」烤雞肉之後,引發了我的好奇。老闆又神秘的端上一碗雞汁,並且特別建議雞肉要先沾一點雞汁,再沾一些胡椒鹽,保證非常美味。哦!還有標準吃法喔?於是我抱著姑且一試的心情照著做了!
就是這個姑且一試的念頭,讓我對雞肉有了全新的體會。我的味蕾如同春天的花朵般綻開,盡情享受美味肉汁的滋潤,我的口腔成了一座花園。過去二十八個年頭,我所有對雞肉的記憶,被我按下Delete鍵。我升天了,我的雙手化作雞翅,雙腿變成雞腿,我以變成雞為榮。我對前方迎面飛來的兩隻雞揮了揮我的雞翅,飛近一瞧,原來是我的父母。他們拋開了膽固醇的迷思,擺脫了高血壓的羈絆,與我一同飛翔在雞的天堂裡。




